今回の地産地消メニューは１日に登場しています。
東広島県産のピーマン、「でかピー君」を使用した
チンジャオロース風炒めです。夏野菜のひとつでも
あるピーマンにはレモン同等以上にもなるビタミン
Ｃが含まれています。特にピーマンのビタミンＣは
熱に強く、加熱しても壊れにくいのが特徴です。
これは壊れやすいビタミンＣを、熱や酸化から守る
働きのあるビタミンＰが一緒に含まれているから
です。今回のメニューでも栄養は失われません。
夏野菜を食べて夏を元気に過ごしましょう！
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